路面凍結注意

先週木曜日に地道を走って実家方面に行ったときに見つけた案内板。
先週は気温が15℃なのに路面凍結注意、昨日は10℃で路面凍結注意（表示がうまく写らないのが残念・・・）と書かれていた。
確かに気温は低くなってるけど、この温度で路面凍結するの？