お初です

写真のお刺身は何かわかりますか？
実は、鹿と猪の刺身、それもレバーとハツです。
昨日の会合終了後、いつもの通りうずら屋へ。
うずら屋さんは木曜日に店を閉めて滋賀県の余呉まで行ってワサビを採りに行ったらしく、そのときに鹿の肉とかももらって帰ってきたそうです。
内臓系を生で食べられるのは昨日までとのこと。
そのあと、ローストしたものとかステーキも食べました。
ちなみにぼたん鍋は食べたことがあるけど、猪の生肉は初めて。鹿はたぶん食べたことがないと思います。うまかった〜